【試作品】国産小麦食パン（２枚入りサンプル） [6023]
【試作品】国産小麦食パン（２枚入りサンプル）
[6023]
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商品詳細
いろいろな国産小麦で食パンを作ってみました→お試しいただけませんか？
トントンで使っている北海道産の小麦粉が安定しなくて…
良いパンを作るのに、毎日調整が大変！
北海道も暑くなってきたからでしょうか？
3年前くらいから、パンの膨らみが安定しません。
ちゃんと生地はできているんですが…うまく膨らまないんですよね…
製粉会社さんに相談したところ、いろいろな国産小麦をご提案いただきました。
お米の品種の違いで食感や味わいが変わるように、小麦の品種を変えると食感や味わいがずいぶん変わります。
代表的な国産小麦はこちら
- ハルユタカ
- 春よ恋
- はるきらり
- ゆめちから
- キタノカオリ
- きたほなみ
- ゆめきらり
- ゆめかおり
- ミナミノカオリ
いろいろと選択肢はあるのですが…
まずは製粉会社さんがご提案くださった国産小麦で食パンを作ってみました！
見た目はほぼ同じ。
すこし気泡の大きさに違いがあるかな？
「春よ恋」は、現在、北海道で一番作られている強力粉です。
膨らみはあまり良くないですが、小麦の香ばしさが感じられました。
なかなかいいかも！
「ゆめかおり」は茨城県が力を入れている強力粉です。
力が強くて外国産強力粉と変わらないくらいよく伸びる生地になりました。
正直言って…好みではない味…
こちらは前出の「春よ恋」と膨らみが大きい「ゆめちから」をブレンドした強力粉で作りました。
「ゆめちから」単体では力が強すぎでうまく膨らまなかったので、味の強い「春よ恋」とブレンドすることで、味が良くてちゃんと膨らむ、いいとこどりの小麦粉。
バランスが取れていると感じました。
夢中で試作をしたら、いつの間にか390袋もできた！
どうしよう…(^_^;)
というわけで、いつものように、無料開放・笑
試作品を召し上がっていただきたいです！
そしてぜひ！ご感想を！！
商品規格
| 大きさ | 12cm×12cm |
|---|---|
| 重さ | 80g |
| 原材料名 | 小麦粉(国内製造)、ショートニング、砂糖(てんさい糖)、塩、酵母、こんにゃく粉加工品(一部に小麦を含む) |
| 原材料について | 国産小麦100％使用しています。 |
| 冷凍での賞味期限 | 製造日より冷凍 (-18℃以下)で6ヶ月 (お届けより5ヶ月程度) |
| 解凍後の消費期限 | 3日以内にお召し上がりください。 |
レビュー
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お口の中が濃厚な食パンでした。購入者 さん層の密度が詰まっていて、より一層もちもちしてました。tonton食パンはサクふわ、春恋食パンはもちふわって感じで違いが楽しめました。アレルギー持ちでも関係なく、食パンの食べ比べができるなんて贅沢だなぁと思いながらいただきました。ショップからの返信お米と同じで、パンも小麦粉の品種によって味わいが変わることがわかった良い企画でした🥰
また新しい国産小麦が手に入ったら企画したいです👍このレビューは参考になりましたか？ -
モチモチで美味しい！購入者 さんトーストしていただきました。
耳はパリッと、白い部分はもっちり！
甘味も感じられて、やはりトントンのパン！美味しい！ショップからの返信どのパン生地もそうですが、特に食パンは改良に力を入れています💖
菓子パンや惣菜パンが美味しくても、食パンが美味しくないとなんだかガッカリしますよね😚
小麦の品種によってパンの味がずいぶん変わることがよく分かる試作になりました👍
お米と一緒なんですねー😆このレビューは参考になりましたか？
