冷凍シュガークロワッサン成型生地 (8個入り) [6651]
販売価格: 558円(税別)
(税込: 602円)
クール便（冷凍）代が必要になります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
クロワッサンをお家で焼きたい方はいらっしゃいますか？
「おうちでパンを焼いてみたい！」
そんなお客様のご要望をいただき、販売を始めた冷凍tontonパン生地
- 作るのが楽しかった！
- 焼きたてパン、最高！！
- 家族みんなで楽しみながら作ってアツアツを食べました！
などなど、たくさんのお喜びのメールをいただきました。
柔らかいパン生地が冷凍で出来るなら、クロワッサンも出来るのかな？
そんな単純な思いつきで作ることになった冷凍クロワッサン生地。
いい感じで完成しました！(*´∀｀)
発酵前の冷凍クロワッサン生地。
焼く前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。
クロワッサンは焦げやすいので、下にクッキングシートを引いてください。
そして、間隔をあけてクロワッサン生地を並べます。
オーブンの発酵機能を使って45分-60分。
生地がフワッとなって、断面の層が見えてきたら発酵完了です。
発酵完了の合図は生地の濡れ具合でも判断できます。
発酵完了前は表面が濡れていますが、発酵が進むに連れて乾いてきます。
濡れているような、乾いているような感じが発酵完了の合図です。
180℃-220℃で23分-25分程度焼成します。
おいしそうな色になって、芳しい香りがしたらOK！
オーブンにより適正温度はバラバラなので、残念ながら何度で焼けばいいかは試してみなければわかりません。
小さいオーブンほど火の当たりが強く、温度を低くした方が良いようです。
大事なのは時間。
23分-25分くらいで焼き上がるように、調整してみてください。
クロワッサンの層の部分まできつね色になるくらいしっかり焼きこんだほうがサクッと焼けておいしいです。
そのままでも十分おいしいですが、シロップ（砂糖10：お湯7くらい）を塗ると照りが出てよりおいしそう！
焼き上がると、家中クロワッサンの香りに包まれて、幸せな気分。
ぜひ！お家で焼きたてアツアツのクロワッサンをご家族で召し上がってください＼(^o^)／
発酵方法、焼成方法の詳しい情報は、発送後にご案内メールよりお伝えしています。ご案内メールの受信を許可されていない方は、登録をおすすめします。
商品規格
| 大きさ | 7cm×4cm高さ3cm |
|---|---|
| 重さ | 40g (商品1個当たり) |
| 原材料名 | 小麦粉(国内製造)、マーガリン、ショートニング、砂糖(てんさい糖)、食塩、酵母／乳化剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に小麦・大豆を含む) |
| 原材料について | 小麦粉：国産小麦100％、ショートニング：植物性、マーガリン：植物性・卵乳不使用 |
| 冷凍での賞味期限 | 製造日より冷凍 (-18℃以下)で１ヶ月 |
| 解凍後の消費期限 | 1日以内にお召し上がりください。 |
| 熱量 | 141.89kcal (商品1個当たり) |
| たんぱく質 | 1.78g (商品1個当たり) |
| 脂質 | 7.75g (商品1個当たり) |
| 炭水化物 | 15.16g (商品1個当たり) |
| 食塩相当量 | 0.35g (商品1個当たり) |
レビュー
Instagramで話題
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焼き立てクロワッサンが食べれるなんて夢のよう
tontonさんからパンが届きました。
実は久々。
シュガークロワッサンのモニターに参加するので、早速冷蔵庫で生地を解凍します。
冷蔵庫で２４時間かけて解凍しました。
若干パン生地同士がくっついてるかなと思うけど、問題なく袋から出すことができました。
そして袋内に水分が？？？と思ったら、どうやらシュガーシロップ？の模様。
ガスコンベックの発酵機能を使い、40度で45分発酵させました。
生地、ふわっと膨らんだ気がしたけど、今思うともうちょっとだったのかもしれない…。
ガスコンベック190度で20分焼きました。
膨らんだ！そしていい匂い♪
早速試食。
久々のシュガークロワッサン。
しかも焼きたて！あまりの美味しさに何度もおかわり?！
日頃ほとんどパン作りをしない私ですが、これだけの手順でこんなに美味しいクロワッサンが焼けるのなら是非この冷凍クロワッサンを発売してほしいと思います。我が家は卵・乳の二次加工品はたべれるようになってるので一般のクロワッサンを食べることができるけれど、除去してる方ならなおさらだと思います。
家でtontonさんの焼き立てクロワッサンが食べれるなんて夢のようですよ。
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あまりのおいしさに感動です
わくわく、どきどきで冷凍庫から冷蔵庫へ、作る前日22時頃移す。孫にも見せたかったのですが、食べさせろと騒ぎになる事を想定し、明日の笑顔を楽しみに我慢です。
翌朝6時頃(約8時間解凍)冷蔵庫から取り出し生地を並べました。
発酵時間を50分に設定し様子を見ることにしました。おおっ！けっこうフワッと大きくなるんだと感激
210℃、20分に設定、いざ！ だんだん焼き色ついてきたぞ すっごい！思った瞬間、ブレーカーが落ちてしまい、家中の電気が切れて大慌て、オーブンの明かりも消えてしまい大急ぎで電源を入れ直したものの残り時間が何分だったのかがわからなくなり、あたふた！どうしたものか考えましたが、おいしそうな色になり、芳ばしい香りもしてきたところでOKとしました。もう少し焼いた方が良かったような気がします。
熱々をフーフーしながら、お孫ちゃんたちと食べました。あまりのおいしさに感動です。残念だったのは、断層がはっきりせず少しベッチャっとくっついてしまった感じでした。
娘が自分の子供たちのためにと、ホームベーカリーでパンを作り始めてから数年が経ち、上二人の兄弟は、おいしい焼きたてパンの味を知っていましたが、三番目の女の子(お孫ちゃん)は残念なことに乳アレルギーを告げられ、母親が作った焼きたてパンを食べることが出来ていませんでした。
焼きたてクロワッサン！を嬉しそうに両手に持って笑顔で食べているお孫ちゃんの顔が見れて、ばぁばは、この機会を作って下さった店チョさんに本当に感謝します。
ありがとうございました。
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サクサクでほんとに美味しかったです！
今日娘とクロワッサンを作りましたのでレポートさせてください。
冷蔵庫で5時間ほど解凍し、クッキングペーパーを敷いた天板に並べて電子レンジの発酵機能で60分発酵させました
ふっくらしてきて断層が見えるようになりました
オーブン機能で余熱し180℃20分焼きます
途中ですごく膨らんできて娘が凝視していました（笑）
10分くらい焼くとこんがり焦げ目がつき始めたので焦げすぎないように気をつけて見ていましたが20分間焼きました
出来上がり?
半分は砂糖水を塗りました
まだ天板が熱いのでジューッと美味しそうな音?
出来立てはパン屋さんで食べるかのようにアツアツでサクサクでほんとに美味しかったです！
娘もパクパク食べていました?少し冷めてからでもしっとりとした中にサクサク感も残っており美味しくいただけました?
パパも大絶賛！発酵して焼くだけでこんなに美味しいクロワッサンが食べられて、しかもアレルギー対応でほんとうに親としては嬉しい限りです?
モニターさせていただいてほんとうにありがとうございます！
またパンを注文する際にクロワッサン生地も買おうと思います。
