アレルギー対応のパンを作り始めて数年経った頃、お客様からこんなご要望をいただきました。

当時、そういうご要望をいただいた時は、アレルギー対応のケーキ屋さんで評判の良いお店をご紹介していました。

だって、うちはパン屋だから…。

「餅は餅屋」、「ケーキはケーキ屋」と思っていたのです。

 

後日…そのお客様からご連絡をいただきました。

「それなりにおいしかったけど…卵と乳だけではなく小麦まで使わないからか、なんか…こう、ふわふわ感が足りない」とのこと。

確かに、ネットで評判のアレルギー対応ケーキ屋さんは、卵・乳成分だけでなく小麦も不使用のところがほとんど。

トントンをご利用くださっている方達は小麦アレルギーがないので、小麦を使わないスポンジは物足りなさを感じてしまうのだろうな…。

 

トントンはパン屋なので、おいしいスポンジケーキを作る自信はありません。

でも…トントンのパンを使って、スポンジケーキみたいなものを作ったら、おいしいケーキが作れるのでは？

思い立ったら止まらない店チョは、早速100円均一でケーキの型を買ってきて、研究を始めることに。

こうして、トントンの『スポンジケーキ風のパン』は誕生しました。

 

🎂 「ラクチンな方がいいじゃん」

スポンジ（風のパン）はできた。

デコレーションするクリームも、すでにホイップクリームパンとして使っている豆乳ホイップがある。

しかし、工場でデコレーションしたケーキを、冷凍のまま完璧な姿でお客様に届けることは難しい…。

でもでも、「スポンジだけ送るので、ホイップはご自分で用意して立ててください」なんて、そんなの不親切すぎでしょ…！

 

悩みに悩んだ末、たどり着いた境地は、『ラクチンな方がいいじゃん』でした。

トントンがホイップを立てて冷凍したクリームを、解凍してすぐにデコレーションできるなら『ラクチン』じゃない？

• ホイップクリームが初めから口金付きの絞り袋に入ってたら『ラクチン』じゃない？
• スポンジケーキ風のパンも、初めからスライスしてあった方が『ラクチン』じゃない？
• スポンジとホイップ、セットで売ってたら注文するときにも『ラクチン』じゃない？

とことん『ラクチン』を追求して、現在のこの形になりました。

 

🎂 素敵な一日になりますように

紆余曲折を経て、試行錯誤を重ね、ようやく完成した『スポンジケーキ風パンとホイップクリームのセット』。

届いてから解凍して、ご自身でデコレーションしていただく必要があります。

めんどうなことが苦手でも大丈夫、作るのもとっても『ラクチン』ですよ。

お子さんがいらっしゃるなら、ぜひいっしょに作ってみてください。

 

絞り袋からホイップを絞る方法なので、小さなお子さんでも作ることができます。

大切な記念日、ケーキの準備の時間から素敵な思い出になってくれることを願っています。