【現役パン職人直伝】食パンを美味しく食べる方法

パン屋さんの焼きたて食パンの楽しみ方

食パンはご飯と同じ。

炊きたてのご飯が美味しいように、焼きたての食パンは格別です。

もし、焼きたての食パンに遭遇したら、温かいうちにスライスしてもらって、すぐに袋に入れてもらってみてください。

パン屋さんは嫌がりますが・・・(^_^;)

焼きたての食パン、スライスせずにそのまま食べるのって、これ以上の贅沢はありません！

 

袋が曇るくらい温かい食パンを袋に入れると、一度出た水分が食パンに戻って、しっとりと召し上がれます。

そのまま生でガブッと召し上がってください！

ただし、カビやすくなるので、なるべく残さないように・・・

 

スライスの枚数と食感の関係

食パンはスライス枚数によって、トースト後の食感が変わってきます。

６〜８枚と薄くスライスすれば、サクサクと軽い食感で口溶けが良くなり、４〜５枚と厚めにスライスすれば、表面はサクッ！中はモチッ！！とした触感になります。

特に４〜５枚切りの食パンは、パン屋さんの焼きたて食パンだからこそ楽しめる食感。

ぜひ一度、厚めにスライスした食パンをお試しください！

 

美味しく食べられる食パンの保存方法

食べきれない食パンは、ジップロック等のジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存してください。

 

一枚ずつラップして冷凍するのがいいと言われますが、まとめてジッパー付き冷凍用保存袋に入れても問題はありません。

「空気に触れない」「パンの水分が抜けない」ということがポイントとなりますので、通常のポリ袋ではなく、冷凍用の保存袋を使いましょう。（通常のポリ袋は空気を通すため）

 

パンはご飯と同じでデンプンの味が決め手となりますので、デンプンが一番劣化する冷蔵の温度帯（0〜10℃）は一番味を落としてしまいます。

ご飯が残ったら冷凍保存されているのと同じく、パンも冷凍保存が理想です。

 

冷凍した食パンは、あらかじめ予熱したトースターにそのまま入れて焼いてください。

残ったご飯は冷凍して、電子レンジでチンすれば炊きたてに近い味に戻るように、冷凍した食パンもトーストすれば、焼きたてに近い味に蘇ります。

 

新しいオーブントースターは温度が上がるまでの時間が短いので、予熱をしなくても大丈夫です。

４枚切りの場合、中まで熱が通らないことがありますので、ある程度解凍してトーストしてみてください。

 

トーストスチーマーを使うと、食パンがより美味しいトーストになるかも

パンのおいしさの秘訣は、デンプンの質と水分量にあります。

パサパサの食パンほど、美味しくないものはありませんからね。

 

トーストするときに水分が逃げないように、スチームが出るトースターが流行っています。

しかし、なかなかのお値段です。

「トーストスチーマー」というアイテムを使えば、スチームが出る高級トースターと同じように、スチームが出てパンを美味しくしてくれるらしいのです。

興味のある方は、お試しください！

 

まるでチーズトースト！チーズ様食品３選

２種類のチーズ風シュレッドを食べ比べてみました

食パンのお供といえば…チーズ！

とはいえ、牛乳にアレルギーがあると、チーズはNG…

 

でも大丈夫です。

大豆から作られた「チーズ様食品」というものが発売されています。 

トントンでも扱いのある【マリンフード】私のヴィーガン97%植物シュレッド 200g とイオンで販売されている「豆乳とココナッツから作ったまろやかシュレッド」を食べ比べてみました。

 

乳アレルギーがあると、チーズは無縁の食べ物だったのが、代替商品が開発されて一気にバリエーションが増えますね！

食べ比べも楽しいですよ〜(*^^*)

食べ比べの様子はこちらです！

 

また一つアレルギーっ子の夢が叶った！マルサンアイの豆乳スライス

スライスチーズ様食品もあります！

食べてみると、さっぱりとした食べ口ながら、豆乳の味も色濃く残っていて、なかなか美味！

一緒に野菜やウインナーなんかを乗せたら、ビザ風のパンにもなる！

ハンバーグに乗せて、チーズハンバーグ風？でも楽しめますね。

初めての方はこちらも合わせてご一読ください