健康のための最適な「食べる順番」よりも大切なこと

こんばんは！

tontonの店チョです(*^^*)

毎日暑いですね。

夏バテはしていませんか？

夏バテ防止にはしっかりとした食事をとること。

でも、この「食事」に関して、情報が氾濫していて、どうしたらいいのかわからなくて迷子になります。

ある先生は「野菜から食べましょう」と言い、ある先生は「肉・魚ファースト」と言い、ある先生は「ご飯から食べましょう」って…

なんなん！

食事のとり方、食べる順番について、どんなふうに考えればいいのでしょうか？

「食べる順番」の各主張とは？

食べる順番についての各主張をまとめてみると…

野菜から食べましょう（ベジファースト）

• 血糖値の上昇を緩やかにすることで、太りにくいカラダづくりに繋がる
• 食物繊維の働きにより糖尿病を予防、急激な血糖上昇を抑えることで動脈硬化を予防
• 野菜をよく噛んで食べることで、脳を刺激し、認知症の予防に繋がる

魚肉から食べましょう（ミートファースト）

• 代謝が活発になり、ダイエットに効果的
• 消化がゆっくりになり、お腹が空きにくい
• 食欲が減って、脂肪分解能力がアップする

ご飯から食べましょう（炭水化物ファースト）

• 糖尿病などの病気でない限り、そもそも血糖値上昇は悪いことではない
• ご飯を先に食べたほうが、食後の満足感が高くなって余計な間食をしなくなる
• 血糖値が十分に上がらないと満腹感を得られないため、結果として食べる量が低減される

各主張はどれも正しいように見えるのですが…

なんなんなん！

何が目的なのか？

この「食べる順番」は、そもそも何を目的としているのでしょうか？

健康的なカラダづくり？ダイエット？老化防止？

それとも全てを包括したものでしょうか。

「健康的なカラダづくり」と言っても、カラダの大きさや性別・年齢によって考え方は違ってくるはずです。

カラダが小さい人は食べる量も少ないですし、年齢を重ねると食べたくても食べられなくなってきます。

なんとなく「ベジファースト」はカラダに良いと言われていますが…

野菜を食べただけでお腹がいっぱいになり、タンパク質や糖質が食べられなくて、若い女性や高齢者が「隠れ栄養失調」になる危険性があるそうです。

また、「まずは野菜を全部食べ、その後おかずを2/3食べた後ご飯を解禁」なんて食べる順番と量を指定されている先生もいらっしゃって、困惑します。

そこまで縛られちゃうと、なんだか楽しく食べる自信がありません。

そう、「楽しく食べる」ことがいちばん大切なのでは？と思うんです。

「食べる順番」よりも大切なこと

食べる順番で、血糖値の上がり方に差が出たり、栄養の吸収の仕方が変わったり、太り方が変わったりするのかもしれません。

でも、同じものを食べているので、そんなに気にするほど差が出ないのでは？なんて思っちゃいます。

飽食の時代になって、一番の問題点は、食べすぎているということだと思います。

カラダのためを思って食べる順番を決めたとしても、間食に甘いものを食べすぎていては、何の意味もないですよね。

情報が氾濫していて、何が正しいのか分からない時代。

原点に帰って、自分のカラダに聞いてみるのが一番いいのでは？なんて思っています。

いつ食べたいのか？何を食べたいのか？どのくらい食べたいのか？

誰かに言われたことを鵜呑みにするのではなく、自分自身に聞いてみる。

その基準は、

• お腹が空いたときに
• いろんな食べ物をバランスよく
• 腹八分目を意識して

がいいのではないか？

そして何より…

食べ物に感謝をして、みんなと楽しく食べることが、一番いい食べ方だと思うのですが…

みなさんはどう思われますか？