アレルギーが繋いでくれた、圓徳院さんとtontonとのご縁

こんばんは！

tontonの店チョです(*^^*)

流行り病が収まって、お出かけしやすくなりましたね。

一時はどうなっちゃうのかと不安でしたが…

この御朱印は、京都の圓徳院のご住職さんから頂いたもの。

なんと、ご住職さんがtontonのパンを召し上がっていると言われるじゃないですか！

コロナ退散御朱印がtontonを守ってくれたおかげで、tontonパン工場は止まることなくパンを作ることができました。

お心遣い、ありがとうございます！

先週末、ご住職さんにお礼が言いたくて伺わせていただきました。

ご住職さんは、子供の頃からいろいろなアレルギーがあり、安心して食べられるパンやケーキを探されていたそうです。

• 京都市内にも、卵や乳製品を使っていないパンやケーキが販売されているが、同じ厨房で卵や乳製品を使っていて、混入の可能性は否定できない。
• 混入しないように気を使われているのかもしれないが、消費者からはお店側がどこまで気にされているのかわからない。
• アレルギーは命に関わるため、お店側が「どんな意識で商品を作られているのか」がわからないと購入できない。

そうおっしゃっていました。

どんなに意識高く商品を作っていたとしても、伝わらなければないのと同じ。

情報を発信していく大切さを改めて感じました。

見ごたえのある素敵な庭園の前でお抹茶をいただきました。

四季により見え方がずいぶん変わるそうです。

次は秋の紅葉の時にこの景色を見てみたいな。

パン工場に戻ると、ご住職さんより心のこもったお手紙が届いていました。

tontonのパンがお役に立てて、本当に嬉しく思います。

アレルギーが繋いでくれたご縁。

普通にパン屋をしていたら、きっとこの出会いはなかったでしょう。

ご縁を大切にしていきたいです。