「クロックムッシュ」って…知ってる？
こんばんは！
トントンの店チョです(*^^*)
マルゲリータピザの素に使っているチーズのような口当たりの豆乳クリームがたくさん入ってきたので…
何か新商品が作れないかと思案中…
ひらめいた！クロックムッシュみたいなパン！
不二製油の大豆舞珠mou
大豆の原点に戻り、大豆の新しい価値を創造し、人と地球の健康に大きく貢献したいという思いから、大豆事業の中長期戦略として「大豆ルネサンス」をスローガンに掲げました。あらゆる角度から大豆をみつめ、活用する。その第一弾が、生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する、世界初のUSS（Ultra Soy Separation）製法（特許取得済）で作ったプレミアム豆乳「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」です。
クロックムッシュって知っていますか？
かつてフランス・オペラ座の近くにあるカフェで提供されていたホットサンドのようなパン。
ハムとチーズをはさんでバターを溶かしたフライパンで焼いたものを指すそそうです。
「クロック・ムッシュ」とは、日本語に直訳すると「カリッとした紳士」という意味だそうです。
カリッとした紳士って…（笑）
食べるときにトーストのカリッとした音が鳴るところから、こんなおしゃれな名前になったみたいです。
バターの代わりに自家製ホワイトソースを使って…
クロックムッシュらしきものを作ってみました！
うおぉーーー豆乳クリーム入れ過ぎで溢れてきた！
癖で、どうしてもたっぷり入れちゃうんですよね…
ちょっと反省。
食べて見ると…
さっぱりとしていておいしい！
ロースハムもいい味出してる！
なんだかムッシュになった気分です（笑）
いやぁーいいパンができました。
卵も乳製品も使っていないなんて、ちょっと驚きの味です！
具材の量を調整して、今週末に発売したいと思います。
発売まで、今しばらくお待ちを＼(^o^)／
