アレルゲンフリーチョコレートにマイルド味が仲間入り!
こんばんは!
トントンの店チョです(*^^*)
お客様よりご要望をいただいていた、ニッコーさんのアレルゲンフリーチョコレートのもう一つの味。
ついにトントンにやってきました!
昨年より販売しているダーク味は、甘さがスッキリしていてカカオの味わいが強いチョコレートです。
今回新発売のマイルドは甘みが強めで食べやすいチョコレート。
初めてチョコレートを食べるなら、こっちのほうがいいかも!
スーパーさんや薬局さんで販売されていることはありますが、トントンのような小さな会社で販売するのは、おそらく初めて!
製造元の社長さんにお話したところ、快くお取引いただけることになりました!
ニッコーさんのアレルゲンフリーチョコレートは、完全アレルギー対応されていることも凄いことですが、それ以上に「口溶け」と「滑らかさ」が感動モノ。
普通に手に入る乳入りのチョコレートよりもおいしいかも。
美味しいチョコレートを作るためには、繊細な製造工程が必要。温度管理がとても難しく、更にミルクを使わずに味をマイルドにすることは至難の業。通常のチョコレートの2.5倍の熟成期間を経て、ようやく現在のチョコレートが完成した。
社長さんはそうおっしゃっていました。
パンもチョコレートも美味しく作るためには熟成が重要。
何だか納得です。