フルーチェ＋ミルクのようにやさしいダイズ＝おいしいデザート。試してみました？
店長さん。
先日新しく行くようになったスーパーで見つけました。ハウスフルーチェと豆乳のサンプル商品セット。「ミルクのようにやさしいダイズ」と言う豆乳ならハウスのフルーチェで1時間程冷やす必要性はあるもののフルーチェが出来ました！
他の豆乳では固まらないとの注意書きがあるので固まったフルーチェ感動します！ ミルクのようなやさしい大豆は、病院の栄養士さんからカルシウムを補う意味でおススメされた商品。
よくよく成分表見るとちょっと添加物も多いしいかがなものかと思いつつ飲ませています。息子は好きではなく時々飲む程度ですが、フルーチェなら行けそうです。
お客様からメールをいただきました。
フルーチェはカルシウムと反応するので、カルシウム成分が多い豆乳だと固まるみたいですね。
若干カルシウム成分が少ないので、少し緩く固まるそうです。
乳アレルギー界隈では有名な話なので、ご存知の方も多いと思います。
詳しく調べてみると、フルーチェはペクチンがカルシウム成分と反応してゲル状になる現象を利用した商品。
ということは…極端な話、牛乳を使わなくてもカルシウム成分があれば固まるということ。
ゼリーのようになりますが、炭酸水でも固まるそうです。
※乳酸菌フルーチェのみ乳製品を使用しています。ご注意ください。
もっと極端な話、無理やりカルシウムを入れちゃえば…カチカチに固めることも夢じゃない！
薬局に売っているクッキング用カルシウムを1〜1.5g程度入れれば、普通の豆乳はもちろん、水でも固まります。
Amazonにもクッキング用カルシウムが売ってました！
アレルギーがあるとおやつもままならないと思いますが、お助け商品ですね！
味は牛乳で作ったものとほとんど変わりませんので、まだ試されたことがないようでしたら、ぜひ一度お試しください(*^^*)
