【メールマガジン2012年3月号】いよいよ卵・乳アレルギー対応のパン工場が稼働です！
おはようございます！店チョです！！
とうとうやりました！
卵・乳アレルギー対応のパン工場が稼働です！
初めてアレッ子のお母さんからお願いされた「卵、乳不使用のパン」
あれから4年の月日が流れました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆「コンタミなし」と言うこと
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
長年の夢だった「卵、牛乳を持ち込まない工場」
この工場はゴールではなくスタートな訳なんですが、やりきった！と言う気持ちで燃え尽きそうです（笑）
「コンタミなしの工場を作りたい！と言う思い」一番のきっかけとなったのが、
「ウチの娘、お医者さんから『卵や乳を口に入れると死にます』って言われたんですが、パン作ってもらえますか？」という電話。
死ぬって・・・
コンタミの可能性があるってことは、卵・乳アレルギーで召し上がっていただけない方もいらっしゃると言うことです。
作っているウチもかなり気を遣って作らなければならず、アレルギー反応が出るかもしれない・・・というリスクは大きすぎました。
卵・乳を持ち込まないことで、より多くの方に召し上がっていただける！
本当に楽しみです！！
（と言っても、死ぬって言われたら、さすがにこの工場でもムリですけどね・・・）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆最近の注目記事
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■工場本格始動〜♪
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11180100216.html
新しいスタッフを迎え、門出を迎えました！
とはいうものの、みなさんパン屋は初めて。
もちろんパンを作ったことはありません。
どうやってパンの作り方を教えるのか？
店チョの腕の見せ所です！！
■卵、乳製品不使用の桜餅あんぱん♪
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11173514407.html
あっ、このパン、オンラインショップに載せてなかった！
今から載せます〜♪
■パンのカロリーについて。
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11164445724.html
最近パンのカロリーについてのお問い合わせが増えました。
「カロリーゼロのパンを作って！」
って・・・
ムリーーー！
■横浜での短期スタッフ募集中！
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11153302322.html
もうスタッフが揃ったのですが、スタッフになりたい！とのメールをいただきます。
本当にありがたい話です〜♪
ありがとうございます＼(^o^)／
いよいよ横浜での催事が近づきました！
お近くの方〜
ご来店を楽しみにお待ちしてます〜♪
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
さて、工場を立ち上げてはみたものの・・・
すぐに軌道に乗るわけもなく・・・
でも、やらずに後悔するくらいなら、やって後悔したい！
そんな勢いです！！
みなさま、応援をよろしくお願いします＼(^o^)／
とうとうやりました！
卵・乳アレルギー対応のパン工場が稼働です！
初めてアレッ子のお母さんからお願いされた「卵、乳不使用のパン」
あれから4年の月日が流れました。
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◆「コンタミなし」と言うこと
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長年の夢だった「卵、牛乳を持ち込まない工場」
この工場はゴールではなくスタートな訳なんですが、やりきった！と言う気持ちで燃え尽きそうです（笑）
「コンタミなしの工場を作りたい！と言う思い」一番のきっかけとなったのが、
「ウチの娘、お医者さんから『卵や乳を口に入れると死にます』って言われたんですが、パン作ってもらえますか？」という電話。
死ぬって・・・
コンタミの可能性があるってことは、卵・乳アレルギーで召し上がっていただけない方もいらっしゃると言うことです。
作っているウチもかなり気を遣って作らなければならず、アレルギー反応が出るかもしれない・・・というリスクは大きすぎました。
卵・乳を持ち込まないことで、より多くの方に召し上がっていただける！
本当に楽しみです！！
（と言っても、死ぬって言われたら、さすがにこの工場でもムリですけどね・・・）
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◆最近の注目記事
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■工場本格始動〜♪
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11180100216.html
新しいスタッフを迎え、門出を迎えました！
とはいうものの、みなさんパン屋は初めて。
もちろんパンを作ったことはありません。
どうやってパンの作り方を教えるのか？
店チョの腕の見せ所です！！
■卵、乳製品不使用の桜餅あんぱん♪
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11173514407.html
あっ、このパン、オンラインショップに載せてなかった！
今から載せます〜♪
■パンのカロリーについて。
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11164445724.html
最近パンのカロリーについてのお問い合わせが増えました。
「カロリーゼロのパンを作って！」
って・・・
ムリーーー！
■横浜での短期スタッフ募集中！
http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11153302322.html
もうスタッフが揃ったのですが、スタッフになりたい！とのメールをいただきます。
本当にありがたい話です〜♪
ありがとうございます＼(^o^)／
いよいよ横浜での催事が近づきました！
お近くの方〜
ご来店を楽しみにお待ちしてます〜♪
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さて、工場を立ち上げてはみたものの・・・
すぐに軌道に乗るわけもなく・・・
でも、やらずに後悔するくらいなら、やって後悔したい！
そんな勢いです！！
みなさま、応援をよろしくお願いします＼(^o^)／
