千葉県の方に朗報！トントンのパンで焼き立てパン屋さんがオープン！

こんばんは！

tontonの店チョです(*^^*)

去年の6月のことです。

「パン屋を開業したいのですが、相談に乗っていただけませんか？」

ある会社の社長さんからお電話をいただきました。

パンの作り方をお教えすることはできても、フランチャイズをしていないし、サポートもできないのですが…

「とにかく、明日伺います！」

なんだかすごい勢いで千葉県からその社長さんがお越しになりました。

「社員のお子さんにアレルギーがあり、その子が食べられるパンが千葉県では手に入らない。その子が食べられるパンを作るパン屋を開業したい。」

とのことでした。

トントンのパンを購入するのではなく、アレルギーの子どもたちに喜んでもらえるパン屋そのものを作りたいと。

なんとも大胆！

どうしたら千葉県でアレルギーの子どもたちに喜んでもらえる焼き立てパン屋を開業できるのか？

あらゆる可能性を検討しました。

パンは簡単に作ることはできません。

ある程度の経験が必要です。

難しいのが、パン生地を作るところ。

ましてや、アレルギー対応となると、パン作り以外の知識や経験も必要になります。

そして、出した答えは…

トントンがパン生地を提供！

そして、本当に開業しました！！！

こむぎのココロン

千葉県千葉市若葉区都賀3-4-9
営業時間：10:00～18:00
定休日：年中無休
ホームページ：https://cocoron.life/

5月7日（火）オープン！JR都賀駅より徒歩1分！

こむぎのココロンの目指しているところ。

重度のアレルギーがあっても大丈夫。

「卵・乳製品不使用パン」という、中途半端な商品の提供ではなく、「厨房に卵・乳製品を持ち込まないアレルギー対応の焼き立てパン」

卵、牛乳、ナッツ類のアレルギーがあっても安心して食べられる、おそらく関東では唯一のパン屋が誕生しました。

トントンはパン生地を提供しているだけなので運営には携わっていませんが、まずはトントンのパンと同じ商品を作って、慣れてきたら独自のパンに展開されていくだろうと思います。

近いうちにご挨拶に伺おうと思います。

千葉県の方、ぜひアレルギー対応の焼き立てパンをお試しください！