国産小麦を使ってパンを作ってもらえませんか？
店チョさま
いつも、美味しいパンを有難うございます。
自閉症の食事療法の為、乳除去をしている我が家の兄弟にとって、tontonさんのパンは奇跡のパンです(*≧艸≦)
本当なら、毎日のように食べさせてやりたいのですが、グルテンが少々怖いのと、海外産の小麦粉と言うのが我が家にとっては悲しいリスクとなっています。
ご存知でしたら申し訳ないんですけど、自閉症の人には国産小麦、国産大豆でないと…というのがありまして…
お値段が高くても国産小麦のパンを食べさせてやりたい親心があります。
メニューの中に国産小麦のパンを作られることは難しいでしょうか？^^;
厚かましいメールを送ってしまいましたが、一度ご検討お願い出来ないでしょうか…(；≧д≦)
宜しくお願い致しますm(_ _)m
外麦についての情報ありがとうございます。
以前厳選した国産小麦でパンを作ったことがあるのですが、うまく作れず断念した経験があります。
ですが、製粉メーカーに問い合わせたところ、今は力の強い、いい国産小麦があるということを伺いました。
・おそらくパンの価格は今の1.5倍くらいになると思います。
・作ってみなければわかりませんが、今のクオリティを保つことが難しいでしょう。
・販売するとすれば、まずは食パンだけの販売になると思います。
国産小麦だからと安全性を鵜呑みに出来ないので、まずは小麦粉の選定からの準備となります。
検討のお時間をいただけますでしょうか？
また、お客様のご要望が多くないと商品化出来ませんので、こちらをテーマにブログ、フェイスブックでの問いかけの許可をお願いします。
いくつかのクリアしなければいけない条件がありますが、納得していただけるのであれば、近日中に試してみたいと思います。
【追記】
tontonでは、すべての商品の小麦をカナダ産から国産に切り替えました。
カナダ産から国産の小麦に変えるに至った経緯は、こちらの記事にまとめました。
よろしかったら読んでみてください。
