パイ生地を作ってもらえませんか？
乳製品と卵アレルギーの娘が「アップルパイを食べたい」と言っています。
以前、メルマガでアップルパイを作ることがなかなか難しいというお話があったような気がしたのですが(違ったらごめんなさい)、トントンさんの美味しいクロワッサンを娘と一緒にいただいている時に、クロワッサン生地を冷凍パイシート的な感じで販売できないのかな！と思いまして…
パイ生地の販売はご要望が多い商品です。
なんとかご要望にお応えしたいと思い、何度か試作しているのですが…
生地が薄いため冷凍に耐えられませんでした。（冷凍障害が出て膨らまなくなりました）
大手パンメーカーのように、添加物を駆使すればできるのかもしれません。
でも…それって望まれていないと思います。
どうにかならないものかと悩んでいたら、お客様よりマクドナルドで卵乳不使用のアップルパイを販売していることを教えていただきました。
コンタミありなので、重度のアレルギーの場合はおすすめできませんが、一度ご検討ください！
【追記】
お待たせいたしました！
夢にまでみたアップルパイが、ついに誕生しました〜！
カスタードクリームももちろん卵乳アレルギー対応、なのに美味しい♡
tontonが作るんだから、りんごはやっぱり国産でしょ！
発売からすぐにtontonの人気菓子パンになりました。
ぜひ一度召し上がってみてくださいね〜。
