再冷凍しても大丈夫ですか？
1歳の息子はtontonさんの食パンがとても好きです。ご飯の時よりも、あからさまに元気にたくさん食べます！
先日初めてtontonさんのパン粉を購入、さっそく息子のハンバーグに使わせていただきました。とても美味しく出来ました。
作り終え、冷凍庫に入れてから…あっ！
いつも1週間で食べきれる程度の量を作り冷凍するのですが、一度冷凍済みのパン粉をお肉に混ぜ、焼いて加熱。冷凍に向いている食品のパンでもまた冷凍すると良くないのでしょうか？まだまだお腹が未熟な子供が食べるものですのでやはり心配になります。
何かご存知でしたら、教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。
パンの冷凍についてです。
パンは水分の少ない食品ですので、2,3回冷凍解凍を繰り返しても品質に問題はありません。
冷凍傷害とは食品の中の水分が凍ることで生じますので、食品の中でも水分が少ないパンは冷凍に向いています。
また、細菌は冷凍の温度化では活動できないため、パンが痛む（腐る）ことはありません。
解凍後、常温で何日も置かない限り大丈夫です。
ご安心ください。
【追記】
こちらもご覧ください！
