今更ですが…ナッツアレルギーに対応しています！
こんばんは。
トントンの店チョです(*^^*)
新年度を迎えたと思ったら、あっという間に！もうすぐゴールデンウィークですよ！
早いなぁ〜時間が過ぎるのは・・・
時間の感じ方は、脳科学的に歳を重ねるごとに短く感じるようになるそうです。
小学生の頃はスマホもゲームもなかったから、時間を持て余して仕方がありませんでした。
あの頃の時間よ、カムバック！！
トントンのパンはナッツ類を使っているのか？
子供はナッツアレルギーがあり、カシューナッツのパウダークリームを食してアナフィラキシーを起こしたこともあります。乳製品も卵も食べられますが、ナッツのコンタミリスクを考えると、近所のパン屋さんのパンも今まで食べることができませんでした。
トントン様の工場ではナッツ類は一切使用されていなく、コンタミネーションのリスクもないという理解でよろしいでしょうか。
お客様からメールをいただきました。
最近増えてきたナッツ類を使用しているかどうかのお問い合わせ。
卵・乳アレルギー対応パン工場を作ってネット販売を開始した当初は、クルミを使用していました。
ナッツアレルギーのお客様より「卵と乳製品と同じようにナッツ類も使わずにパンを作って欲しい」というご要望をいただき、2013年4月よりクルミを工場に持ち込むことを止めた経緯があります。
当時、クルミパンはネットショップの商品の中でも人気商品で、「止めないでほしい」と多くのお客様よりご連絡をいただきました。
しかし、ナッツアレルギーの方は卵や乳製品と違い、微量でも混入があるとアナフィラキシーショックを起こすリスクが高い原材料です。
クルミパンを止めないでほしいと連絡をいただいたお客様一人ひとりに説明させていただき、ご理解いただきました。
以来、クルミを始め、ナッツ類はパン工場に一切持ち込んでおりません。
今回お問い合わせいただいたお客様にこのことをお伝えしたところ、すぐにお返事をいただきました。
ご丁寧、且つ敏速なご返答に心より感謝申し上げます。
実は、我が家はこれまで長い期間アメリカに住んでおりまして先月帰国致しました。アメリカでは１２人に１人がナッツアレルギーと言うほどナッツアレルギーは主流で、これまで周りの理解もあったのですが、日本ではナッツアレルギーに対する知識と理解が欧米に比べると低い様で、今回トントン様がナッツを持ち込まないパン屋さんであることを知り大変嬉しく存じます。
また日本でも、実はナッツアレルギーの方は結構いらっしゃることもわかり、トントン様の認知度がアレルギーの子供を持つ家庭に広がるといいなと願っております。
日本に来て、初めておいしいパン、そして安心して食べられるパンを頂き、家族ともどもとても嬉しく思っております。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
おぉ〜感動のお返事！(≧Д≦)
パン屋にとって、クルミやアーモンドは無くてはならない原材料。
使っていないパン屋は皆無だと思います。
クルミパンは多くのお客様に支持されていたパンだっただけに、クルミをパン工場に持ち込まないという制約は断腸の思いでしたが…
そうでしたか、トントンのパンを喜んでいただけて、良かった！！
しかし、喜んでばかりではいけません。
ネットショップでは「パン工場にナッツ類を持ち込んでいないこと」が伝わっていないことに気付きました。
店名を見ても、「卵・乳アレルギー対応パンのtonton」なので、ナッツ類を使っているのかどうかわかりません。
トップページにドドンと「卵・乳・ナッツ」を使っていません！と書くべきなのか？
それとも、店名にナッツも仲間入りさせるべきなのか？
卵・乳・ナッツアレルギー対応パンのtonton・・・
店名、長すぎ？？(笑)
